Forårsaker Splenda kreft?

De fleste av oss vet at for mye sukker i kostholdet vårt fører til alle slags helseproblemer – men vi har blitt vant til en viss mengde søthet i det vi spiser og drikker.

I vår søken etter å begrense sukkerinntaket vårt, tyr vi til kunstige søtningsmidler, og vi ønsker naturligvis å velge søtningsmidler som er trygge.

Den gode nyheten er at over hundre studier er utført på effekten av Splenda på mennesker og dyr. Basert på resultatene av disse studiene, er det trygt å si at det ikke er noen kjent sammenheng mellom Splenda og kreft.

Som de fleste kostholdsvalg er det imidlertid fordeler og risikoer ved å bruke Splenda, inkludert noen uløste spørsmål om sammenhengen mellom Splenda, betennelse og kreftrisiko.

Det er viktig å vurdere det større bildet når du tenker på hva som er best i ditt eget kosthold, så la oss ta en titt på hvordan bruk av Splenda kan påvirke helsen din.

Hva er Splenda?

Splenda har blitt rangert som den mest populære sukkererstatningen på markedet. Det generiske navnet for Splenda er sukralose. Søtmen er svært konsentrert – omtrent 600 ganger søtere enn hvitt bordsukker. Delvis fordi det er avledet fra sukker, kan Splenda virke som et mer “naturlig” alternativ.

Sukralose lages ved å fjerne tre hydrogen-oksygenbindinger fra vanlig sukker (sukrose) og erstatte dem med klormolekyler.

Det er der noe av bekymringen om kreft kan ha oppstått: Studier har vist at klor i drikkevann er assosiert med en høyere risiko for noen kreftformer.

Disse studiene beviste ikke at klor forårsaket kreft alene. Snarere viste de at det var en høyere risiko for tykktarms- og blærekreft når klor interagerte med visse forurensninger i drikkevann.

Imidlertid er klor i sukralose ikke i en form eller en mengde som anses som farlig for mennesker.

Hva FDA sier

Food and Drug Administration (FDA) er ansvarlig for å gjennomgå all forskning og analysere risikoen for ingredienser i matvarer, mattilsetningsstoffer, kosmetikk og medisiner.

Da FDA evaluerte sukralose, gjennomgikk den over 110 studier som involverte både dyr og mennesker for å se om sukralose kan være kreftfremkallende (kreftfremkallende). Ingen av disse studiene viste en sammenheng mellom sukralose og kreft.

Etter å ha grundig undersøkt sukralose og alle stoffene det blir til når kroppen din bryter det ned, erklærte FDA at det er trygt for mennesker. Denne avgjørelsen ble tatt i 1998.

Sukralose vises ikke på National Toxicology Program liste over kreftfremkallende stoffer.

Hva gjør noe kreftfremkallende?

Folk kan få kreft gjennom eksponering for virus som HIV og humant papillomavirus (HPV), kjemikalier og til og med medisinske behandlinger som stråling og kjemoterapi. Noen mennesker er genetisk mer utsatt for å få kreft enn andre mennesker.

Kreftfremkallende stoffer kan virke på forskjellige måter. Noen kreftfremkallende stoffer skader cellene dine direkte, endrer deres DNA og får dem til å vokse veldig raskt. De skadede cellene kan danne svulster som invaderer andre områder av kroppen og forstyrrer normale kroppsfunksjoner.

Andre kreftfremkallende stoffer forårsaker kreft indirekte, ved å skape forhold i kroppen din der kreft er mer sannsynlig å trives. Et karsinogen kan for eksempel skape kronisk betennelse, og betennelse kan føre til kreft.

Vanligvis tar det mer enn én eksponering for et kreftfremkallende stoff for å utvikle kreft. Det kan hende at det ikke dukker opp i lang tid etter at en eksponering for et kreftfremkallende stoff har funnet sted.

Sukralose, betennelse og kreft

Når kroppen din er stresset, skadet eller syk, er en del av den naturlige helbredelsesprosessen en periode med betennelse. I en sunn kropp er betennelse midlertidig. Det avtar når du blir frisk etter sykdommen eller skaden har leget.

Noen ganger forsvinner ikke betennelsen når den skal. Dette kalles kronisk betennelse, og det kan føre til kreft.

Undersøkelser har vist at i et miljø der det er pågående betennelse, kan celler bli skadet, og i reparasjonsprosessen kan det dannes svulster og andre kreftvekster.

Noen studier har indikert at sukralose kan være forbundet med kronisk betennelse. Minst en studie viste at sukralose gjorde betennelsen verre hos mus med Crohns sykdom. Men det hadde ikke samme effekt på mus som ikke hadde Crohns.

En annen studere indikerte at sukralose forårsaket betennelse i leveren til mus. De Nasjonalt kreftinstitutt har uttalt at personer som har kroniske inflammatoriske tarmsykdommer som Crohns og ulcerøs kolitt har større sannsynlighet for å få tykktarmskreft. Mer forskning er nødvendig for å se om sukralose har lignende inflammatoriske effekter hos mennesker.

Selv om det er en sammenheng mellom sukralose og betennelse, tror ikke forskere akkurat nå at koblingen er sterk nok til å antyde at å spise og drikke sukralose faktisk forårsaker kreft.

Ett unntak: Tenk om baking med sukralose

Flere studier har vist at når sukralose varmes opp til høye temperaturer (over 350 grader), produserer det kjemikalier som kalles kloropanoler. Kloropropanoler antas å være kreftfremkallende. Av den grunn sier noen forskere at du ikke bør bake med Splenda.

Andre studier viser at når sukralose varmes opp med oljer eller inn metallpanner, kan giftige forbindelser frigjøres i røyk eller røyk. Det er blitt vist at kloropropanoler kan frigjøres i væsker som har nådd kokepunktet, noe som kan ha effekt på folk som bruker Splenda i kaffe eller te som er kokende varm.

Det er viktig å merke seg at forskere tro mengden giftstoffer du sannsynligvis vil bli utsatt for er svært liten – ikke nok til å sette helsen din i fare. Og igjen, disse studiene har ikke endret FDAs vurdering om at sukralose er trygt for mennesker.

Faktisk advarer ikke leger ved Mayo Clinic folk om å unngå sukralose. De foreslår at du bruker det, og alle kunstige søtningsmidler, med måte.

Bunnlinjen

Det er ingen bevis for at Splenda (sukralose) forårsaker kreft. Noen undersøkelser tyder på at det kan forårsake betennelse, spesielt i tarmen. Kronisk betennelse i tarmen er en risikofaktor for enkelte typer kreft.

Sukralose brytes også ned ved høye temperaturer, og noen av biproduktene av nedbrytningen er kreftfremkallende. Foreløpig tror ikke forskere at verken betennelsen eller matlagingsbiprodukter utgjør en alvorlig kreftrisiko for mennesker.

Nøkkelen her, som med så mange andre kostholdsvalg, er å konsumere Splenda med måte.