Definisjon
Definisjon
Protein er en av de tre makronæringsstoffene, sammen med fett og karbohydrater. Disse er avgjørende for optimal funksjon av kroppen. Imidlertid kan for mye protein – spesielt uten fett eller karbohydrater – være skadelig. Dette er noe å være klar over med tanke på utbredelsen av mange høyproteindietter.
Proteinforgiftning er når kroppen tar i seg for mye protein uten nok fett og karbohydrater over en lengre periode. Andre navn for dette er «kaninsult» eller «mal de caribou.» Disse begrepene kom til å beskrive bare inntak av veldig magre proteiner, for eksempel kanin, uten å innta andre næringsstoffer. Så selv om du kanskje får i deg nok kalorier fra protein, opplever kroppen din underernæring på grunn av mangel på andre næringsstoffer, som fett og karbohydrater.
Leveren og nyrene spiller nøkkelroller i metabolismen av proteiner. Når for store mengder konsumeres, kan det sette kroppen i fare for økte nivåer av ammoniakk, urea og aminosyrer i blodet. Selv om det er svært sjeldent, kan proteinforgiftning være dødelig på grunn av disse økte nivåene.
Hva er symptomene?
Symptomer på proteinforgiftning inkluderer:
- kvalme
- hodepine
- humørsvingninger
- svakhet
- utmattelse
- lavt blodtrykk
- sult og matsug
- diaré
- langsom hjertefrekvens
Hva forårsaker det?
For å fungere ordentlig trenger kroppen din:
- protein
- karbohydrater
- fett
- vitaminer
- mineraler
Hvis det er for lite eller for mye av noen av disse, vil funksjonen avta. Selv om du får i deg tilstrekkelige kalorier fra ett makronæringsstoff, er det viktig å sikre at det er balanse for optimal helse.
Overdreven protein er definert som større enn
- Proteininntak: 10 til 35 prosent av de totale kaloriene
- Karbohydratinntak: 45 til 65 prosent av de totale kaloriene
- Fettinntak: 20 til 35 prosent av de totale kaloriene
Overdreven inntak av makronæringsstoffer utenfor ADMR kan føre til økt risiko for kronisk sykdom og utilstrekkelig inntak av essensielle næringsstoffer.
Det er unntak fra AMDR for makronæringsstoffer for karbohydrater og fett, men ikke for protein. Unntak for diett inkluderer ketogen diett, hvor fett utgjør størstedelen av dietten, eller i plantebaserte dietter, hvor karbohydrater kan utgjøre mer enn 65 prosent av dietten. Hver av disse diettene kan gi helsegevinster.
Proteininntak som overstiger AMDR eller 35 prosent av kaloriene viser ikke de samme fordelene, og kan føre til proteinforgiftning.
Anbefalt dagpenger
Den anbefalte daglige dosen (RDA) for protein er 0,8 gram per kilogram (0,36 gram per pund) kroppsvekt. Dette er mengden som er nødvendig for å dekke kroppens grunnleggende behov.
Anbefalinger for proteinbehov vil imidlertid variere avhengig av:
- høyde
- vekt
- aktivitetsnivå
- helsestatus
Proteinbehovet varierer vanligvis fra 1,2 til 2,0 gram per kilo kroppsvekt.
Hvordan behandles det?
Behandling av proteinforgiftning er ganske enkelt. Det innebærer ganske enkelt å innta mer fett og karbohydrater, og redusere inntaket av protein. Det anbefales å finne en sunn balanse mellom makronæringsstoffene som diskutert ovenfor.
Å redusere proteininntaket til ikke mer enn 2,0 gram per kilo kroppsvekt – samtidig som det inkluderer en moderat mengde sunt fett og karbohydrater i kostholdet – kan behandle proteinforgiftning, øke fiberinntaket og fremme generell velvære. Balanse er nøkkelen.
Hva med dietter med høyt protein?
De fleste høyproteindietter, inkludert Atkins, keto og paleo, oppmuntrer til høyere fettinntak og noe karbohydratinntak, så proteinforgiftning er usannsynlig.
Det anbefales ikke å eliminere fett og karbohydrater helt. Det er viktig å finne en diett som fungerer for deg og din livsstil og sikre at det ikke er næringshull som må fylles.
Proteinforgiftning vs proteintoksisitet
Når nyrefunksjonen er utilstrekkelig og kroppen ikke er i stand til å metabolisere protein, kan en toksisitet oppstå. Dette er annerledes enn proteinforgiftning.
Proteinforgiftning skyldes overdreven proteininntak uten at karbohydrater og fett balanserer ut næringsstoffer. Proteintoksisitet er oppbygging av proteinmetabolsk avfall på grunn av underfungerende nyrer.
Proteintoksisitet er vanlig hos personer med nyresykdom som inntar mer protein enn kroppen kan håndtere.
Takeawayen
Samlet sett er proteinforgiftning sjelden. Men på grunn av de mange diettene som fremmer høye proteiner, er det noe å være klar over.
Hvis du har spesifikke spørsmål om hvor mye av hvert makronæringsstoff du trenger for å støtte ditt nåværende aktivitetsnivå og helsebehov, snakk med en registrert kostholdsekspert. Dine behov vil variere basert på en rekke faktorer.
Selv om protein er nødvendig for optimal funksjon, er det noe slikt som å ha for mye av det gode, spesielt hvis andre makronæringsstoffer mangler.
Discussion about this post