Koblingen mellom kobber og ernæring

Hva gjør kobber?

Kobber har en viktig rolle i en rekke funksjoner, inkludert:

• produksjon av røde blodlegemer
• regulering av hjertefrekvens og blodtrykk
• absorpsjon av jern
• forebygging av prostatitt, eller betennelse i prostata
• utvikling og vedlikehold av bein, bindevev og organer som hjernen og hjertet
• aktivering av immunsystemet

Mulige fordeler med kobber

Kobber er en viktig komponent for kroppen din, men du trenger akkurat den riktige mengden. Kobbertilskudd kan forbedre noen helsemessige forhold, selv om disse vanligvis er forbundet med kobbermangel.

For eksempel, en 2015 studie fant at postmenopausale kvinner med lav bentetthet hadde svært lave nivåer av kobber og andre mineraler i blodet. Studien anbefalte kobbertilskudd som en potensiell behandling for å forbedre bentettheten.

Noen eksperter har også antydet at kobbertilskudd kan forbedre hjertesvikt. Men funnene er blandede, med en studie fra 2014 som indikerte at et kosttilskudd som inneholder kobber ikke var til fordel for personer med hjertesvikt.

Andre studier har også knyttet høyere kobberinntak til dødelighet av hjerte- og karsykdommer. Samlet sett bør det gjøres mer forskning for å vurdere eventuelle fordeler med kobber på dette området.

Kobbers rolle i Alzheimers sykdom er på samme måte uklar. I følge forskning fra 2017noen studier assosierer Alzheimers sykdom med kobbermangel og anbefaler å øke kobbernivåene, mens andre kobler sykdommen til for høye nivåer av kobber.

Ytterligere forskning er nødvendig for å forklare de potensielle fordelene med kobbertilskudd for ulike helsetilstander.

Kobber og kreft

Kobbers rolle i kreft er kompleks og studeres fortsatt.

I følge forskning fra 2015 er høye konsentrasjoner av kobber i blodet knyttet til flere typer kreft, inkludert bryst- og lungekreft.

Artikkelen bemerket også at kobber kan spille en rolle i utviklingen av svulster, og at noen typer kreftceller har forhøyede kobbernivåer.

Som et resultat fokuserer mange nåværende studier på kobberkeleringsterapi. Kobberchelatorer binder seg til kobberioner for å redusere aktiviteten deres, fjerne dem fra cellene eller transportere dem mellom cellene.

Forskning fra 2018 antydet at kobberkelering kan være effektiv når det kombineres med andre kreftbehandlinger.

Kobber kan også brukes til å drepe kreftceller mer direkte. EN 2019 studie indikerte at behandling med kobbernanopartikler forsinket veksten av bukspyttkjertelsvulster hos mus.

En annen studie fra 2014 fant at kobberforbindelser forårsaket døden av tykktarmskreftceller i reagensrør.

Samlet sett er det nødvendig med flere studier for å utforske kobbers rolle i kreft.

Kobber armbånd

Magnetiske terapiarmbånd markedsføres noen ganger som brukbar behandling for leddgiktsmerte. Britiske forskere satte kobberarmbånd på prøve i en placebokontrollert studie.

Resultatene, publisert i tidsskriftet PLoS EN, fant ut at armbåndene ga liten eller ingen terapeutisk fordel. Videre opplevde flere studiedeltakere hudirritasjon fra armbåndene.

Hvor får du tak i kobber?

Fordi kroppen din trenger så lite kobber, kan det virke som om du får i deg nok gjennom kosten.

Men ifølge forskning fra 2018 spiser ikke minst en fjerdedel og muligens mye mer av den amerikanske befolkningen det daglige gjennomsnittlige behovet for kobber. Som et resultat bemerker studien at risikoen for kobbermangel kan være vanlig.

Kobberrik mat

En enkel måte å sikre at du får i deg nok kobber er å spise mat som inneholder det. Du kan finne kobber i skalldyr og orgelkjøtt, som lever.

Du kan også få en god mengde kobber ved å spise grønnsaker, korn og frø, som:

• poteter
• erter
• bønner
• grønne grønnsaker
• helkorn
• solsikkefrø

Peanøttsmør og mørk sjokolade inneholder også kobber.

Når du kanskje trenger kobbertilskudd

I følge forskning i Annals of Hematology, kan personer med tilstrekkelige nivåer av jern fortsatt være anemiske. Hvis blodprøveresultater viser at du ikke får i deg nok kobber, kan legen din anbefale at du tar kosttilskudd.

Kobbertilskudd er tilgjengelig som piller og kapsler. Du kan også få kobber intravenøst, eller gjennom blodårene. Du bør ikke ta kobbertilskudd og sinktilskudd samtidig – du bør ta disse kosttilskuddene med minst 2 timers mellomrom.

Kobbermangel

Symptomer

Hvis du har god helse, er det ikke sannsynlig at du har lave nivåer av kobber. Symptomer på kobbermangel kan omfatte:

• skjelvinger
• en prikkende følelse
• en ustabil gangart
• nummenhet
• utmattelse
• anemi
• tap av syn

Forhold som kan føre til kobbermangel

De fleste får nok kobber fra kosten. Men hvis du har en av følgende tilstander, kan det hende du trenger ekstra kobber.

• cøliaki
• cystisk fibrose
• Crohns sykdom

Menkes syndrom

Menkes syndrom kan også forårsake kobbermangel. Hvis du har Menkes syndrom, kan du absorbere kobber fra maten du spiser. Men kroppen slipper det ikke ut i blodet på riktig måte.

Som et resultat får ikke kroppen det kobberet den trenger. I stedet har kobber en tendens til å bygge seg opp i tynntarmen og nyrene. Menkes syndrom er en sjelden genetisk lidelse. Folk som har det, blir vanligvis diagnostisert når de er babyer.

Denne tilstanden kalles ofte Menkes kinky hår syndrom fordi en av dens egenskaper er sparsomt, kinky hår.

Risikofaktorer for kobbermangel

Følgende situasjoner kan noen ganger øke risikoen for å ha kobbermangel:

• Gastrisk bypass-operasjon gjør noen mennesker mer utsatt for mangel.
• Det er mer sannsynlig at premature babyer har kobbermangel enn fullbårne barn.
• Å ta ekstra sink kan gjøre det vanskelig for kroppen å absorbere nok kobber.

Kobbertoksisitet

Akkurat som kobber er nødvendig for å overleve, kan for mye kobber være giftig. Det tolerable øvre inntaksnivået for kobber er satt til 10 milligram per dag.

Symptomer på kobbertoksisitet

En større mengde kobber kan forårsake toksisitetssymptomer, inkludert:

• oppkast
• diaré
• gulsott
• Muskelsmerte

I alvorlige tilfeller kan giftige nivåer av kobber forårsake:

• leverskade
• hjertefeil
• nyresvikt
• død

En tilstand som kan føre til kobbertoksisitet

Wilsons sykdom er en arvelig lidelse der leveren ikke klarer å kvitte seg med overflødig kobber. Kobber bygges deretter opp i organer som hjernen, leveren og øynene, noe som forårsaker skade over tid. Wilsons sykdom kan være livstruende hvis du ikke får behandling for den.

Kobber har en viktig rolle i å holde deg frisk. De fleste får i seg nok kobber ved å spise et sunt kosthold. Visse tilstander, som Crohns sykdom eller gastrisk bypass-operasjon, kan gjøre deg mer utsatt for kobbermangel.

Å ikke ha nok kobber i kroppen er mer vanlig enn å ha for mye kobber i kroppen. Kobbertoksisitet kan også forårsake problemer, inkludert leverskade eller hjerte- og nyresvikt.

Pass på at du får i deg nok kobber, men ikke for mye. Snakk med legen din hvis du merker symptomene på enten kobbermangel eller toksisitet.