%20(2).webp "5 bivirkninger av simvastatin (Zocor) og hvordan du håndterer")
All informasjonen du trenger om forberedelse, krydder og steketid.
Så mye som vi vet at å få rikelig med grønnsaker i kostholdet vårt er bra for helsen vår, noen ganger føler vi bare ikke at en haug med planter vil treffe spot.
For mange grønnsaker kan koking, mikrobølgeovn eller til og med damping gjøre dem blide og uappetitlige. Hvis du noen gang har hatt bestemors dødkokte brokkoli, vet du hva vi mener.
Steking, på den annen side, er en utmerket måte å hjelpe grønnsaker til å skinne for de sunne, tilfredsstillende herlighetene de virkelig er.
Karamelliseringsprosessen som foregår ved høye temperaturer bringer frem en smakfull sødme og behagelig knase som til sammen er uimotståelige.
For å komme i gang nå og steke grønnsakene dine i perfekt tid – alene eller som en kombinasjon – hold deg til denne veiledningen:
For flere detaljer, følg disse 5 trinnene for deilige stekte grønnsaker
1. Forvarm ovnen til 425°F (218°C)
Selv om grønnsaker kan stekes ved forskjellige temperaturer, hjelper det å holde en jevn temperatur strømlinjeforme prosessen hvis du vil steke flere grønnsaker sammen.
2. Gi grønnsakene dine litt smak
Vask og tilbered grønnsakene dine. Drypp eller sleng deretter med olivenolje og smak til med salt, pepper og andre smakstilsetninger. Her er noen av våre favoritter:
| Grønnsak | Forberedelse | Forslag til krydder |
|---|---|---|
| Asparges | Trim trebunner av spyd. | Hvitløk, sitronsaft, røde pepperflak, parmesan |
| Brokkoli | Skjær i buketter. | Soyasaus, sitronsaft, balsamicoeddik, ingefær |
| rosenkål | Skjær i to. | Eplecidereddik, hvitløk, timian |
| Butternut squash | Skrell, fjern frø og kutt i 1 1/2-tommers biter. | Spisskummen, koriander, timian, rosmarin |
| Gulrøtter | Skrell, halver på langs og skjær i 2 x 1/2-tommers staver. | Dill, timian, rosmarin, persille, hvitløk, valnøtter |
| Blomkål | Skjær i buketter. | Spisskummen, karripulver, persille, dijonsennep, parmesan |
| Grønne bønner | Trim ender. | Mandler, sitronsaft, røde pepperflak, salvie |
| Rød og hvit løk | Skrell og del i 1/2-tommers skiver. | Hvitløk, rosmarin, balsamicoeddik |
| Pastinakk | Skrell, halver og del i 2 x 1/2-tommers staver. | Timian, persille, muskat, oregano, gressløk |
| Poteter | Skrell og skjær i 1-tommers biter. | Paprika, rosmarin, hvitløk, løkpulver |
| Sommer squash | Trim endene og kutt i 1-tommers biter. | Basilikum, oregano, parmesan, timian, persille |
| Søtpoteter | Skrell og skjær i 1-tommers biter. | Salvie, honning, kanel, allehånde |
3. Vurder timing når du steker kombinasjoner
Fordel dem i et enkelt lag på en bakeplate. Begynn med de som koker lenger, og legg til andre som koker i kortere tid senere.
4. Rør
Sett brettet i ovnen for å steke. For best resultat, ikke glem å røre minst én gang under tilberedningen.
5. Kok til de er akkurat passe
For å sjekke om den er ferdig, se etter brune flekker og en tekstur som er sprø på utsiden og mør på innsiden. Nyt!
Sarah Garone, NDTR, er ernæringsfysiolog, frilansskribent for helse og matblogger. Hun bor sammen med mannen sin og tre barn i Mesa, Arizona. Finn henne som deler jordnær helse- og ernæringsinformasjon og (for det meste) sunne oppskrifter på A Love Letter to Food.
Discussion about this post