Xylitol vs. Erythritol: Hva er den sunnere sukkererstatningen?

Hva er sukkererstatninger?

Sukkererstatninger er søtningsmiddelalternativer med lavt eller kalorifritt innhold til vanlig bordsukker. Du kan finne dem i mange matvarer og drikkevarer som markedsføres som «sukkerfrie» eller «diett».

Noen av de mye brukte sukkererstatningene er:

• Kunstige søtningsmidler: Eksempler på navnemerker inkluderer Equal, Sweet’N Low og Splenda.
• Nye søtningsmidler: Dette er individuelle eller kombinasjoner av ulike typer søtningsmidler som stevia eller munkefruktekstrakt.
• Sukkeralkoholer:Xylitol og erytritol er eksempler.

Mer om sukkeralkoholer

Sukkeralkoholer er søtningsmidler med reduserte kalorier.

Til tross for navnet inneholder de ingen alkohol. Disse søte alternativene kan være nyttige for vekttap. De har færre kalorier og karbohydrater enn sukker. Men Mayo Clinic forklarer at sukkererstatninger ikke nødvendigvis er hemmeligheten bak vekttap.

Sukkeralkoholer har andre helsemessige fordeler, diskutert nedenfor. Men hos noen mennesker kan de forårsake fordøyelsesproblemer.

Hva er xylitol?

Xylitol er et naturlig stoff som finnes i frukt og grønnsaker, og det forekommer også naturlig i kroppen vår. Med en lik sødme, smak og volum som sukker, kan den brukes på mange av de samme måtene. Den har også 40 prosent færre kalorier enn sukker, ifølge Life Extension Foundation.

Høyt daglig inntak kan føre til diaré på grunn av dets avføringsegenskaper. Vær oppmerksom på at xylitol er giftig for hunder, så vær forsiktig så du ikke deler mat som inneholder xylitol med kjæledyrene dine.

Helsemessige fordeler av xylitol

Xylitol for diabetes

Xylitol kan hjelpe folk med å oppnå mer stabile blodsukkernivåer, ifølge Journal of Medicinal Food. Det kan også være gunstig i forebygging og behandling av type 2 diabetes, ifølge en studie av Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition.

Xylitol for oral helse

Regelmessig bruk av xylitol får hulromdannende bakterier til å sulte og dø med nesten 75 prosent, ifølge en studie i Iransk tidsskrift for mikrobiologi. Det øker også spyttstrømmen og skaper et mer alkalisk miljø. Ifølge Journal of Dental Research, antall ganger du blir eksponert for xylitol i løpet av dagen betyr mest. For å forhindre hull anbefaler California Dental Association (CDA) bruk av xylitolholdige produkter tre til fem ganger daglig, for et totalt inntak på fem gram.

Xylitol for øre- og øvre luftveisinfeksjoner

Xylitol hemmer veksten av bakteriene Streptococcus pneumoniae. Denne bakterien er en viktig årsak til mellomøreinfeksjoner og bihulebetennelse. En analyse av Cochrane-samarbeid viser at barn som inntok xylitol i tyggegummi, sirup eller sugetabletter to ganger daglig reduserte risikoen for ørebetennelse med 25 prosent.

Det finnes ingen langsiktige sikkerhetsdata for xylitol. Men xylitol er godkjent for sikkerhet av en rekke byråer. Disse inkluderer US Food and Drug Administration, Verdens helseorganisasjons Joint Expert Committee on Food Additives, og EUs vitenskapelige komité for mat.

Hva er erytritol?

Dette søtningsstoffet forekommer naturlig i mange frukter. Det finnes også i sopp og mat fra gjæring, som vin, ost og soyasaus. Det er ofte brukt som et bulk søtningsmiddel i kalorifattig mat, og det har ingen ettersmak.

Det som skiller den er at den ikke har noen kalorier og ser ikke ut til å forårsake de samme fordøyelsesproblemene som andre sukkeralkoholer. Men inntak av det kan føre til sure oppstøt og fremme dehydrering og tap av elektrolytter.

Helsemessige fordeler av erytritol

Erythritol for diabetes

En studie i Acta Diabetologica antydet at erytritol kan være en foretrukket sukkererstatning for personer med diabetes.

Erythritol for oral helse

Som andre sukkeralkoholer, fører ikke erytritol til tannråte.

Erythritol som en antioksidant

Forskere i en studie i Nutrition fant at erytritol fungerer som en sterk antioksidant med en gunstig effekt på blodårene.

Så hvilken er sunnere?

En studie i Kariesforskning fant ut at erytritol kan være bedre for tannhelsen enn xylitol. Og sammenlignet med xylitol, kan erytritol absorberes fullstendig av kroppene våre, noe som forårsaker mindre fordøyelsesbesvær. I tillegg øker ikke erytritol blodsukkeret i det hele tatt, mens xylitol har en liten innvirkning. Senter for vitenskap i offentlig interesses kjemiske kjøkken anbefaler å begrense xylitol, mens det klassifiserer erytritol som trygt. Likevel bør begge brukes med måte.

Hvis du velger å bruke dem, er det best å diskutere denne avgjørelsen med legen din først og overvåke hvordan kroppen din reagerer på disse stoffene.