Kan personer med diabetes spise rosiner?

Kan jeg spise rosiner?

Konklusjonen er ja. Du kan spise rosiner hvis du har diabetes. Dette betyr selvfølgelig ikke at du bør spise hele bokser med rosiner når du vil.

Rosiner er en frukt, og som andre typer frukt inneholder den naturlig sukker. Så selv om rosiner er trygge å spise, er moderasjon nøkkelen for å forhindre en økning i blodsukkeret.

Husk at frukt, selv om det er sunt, inneholder karbohydrater. Selv om du spiser frukt som mellommåltid, må du regne det som en del av måltidet ditt for å sikre at du ikke spiser for mange porsjoner med karbohydrater.

Vanligvis inneholder 2 ss (ss) rosiner omtrent 15 gram (g) karbohydrater.

Hvorfor rosiner er bra for deg

I likhet med andre frukter er rosiner lavt i kalorier og har høy næringsverdi.

For eksempel inneholder 1/4 kopp rosiner bare omtrent 120 kalorier. Det inkluderer også 2 g kostfiber, 25 milligram (mg) kalsium og 298 mg kalium.

Fiber kan hjelpe deg til å føle deg mett lenger, og det bidrar til fordøyelseshelsen.

Kalsium hjelper kroppen din å opprettholde og bygge sterke bein. Kalium beskytter nervesystemet og muskelstyrken, og det hjelper også med å styre vannbalansen.

Kan de bidra til å regulere blodsukkeret?

Å spise rosiner kan også bidra til å regulere glykemisk kontroll etter måltider.

I en studie, evaluerte forskere 10 friske deltakere – fire menn og seks kvinner – for å se hvordan rosiner påvirket glykemisk kontroll.

Deltakerne spiste fire frokostmåltider over en 2- til 8-ukers periode. Forskere overvåket glukose- og insulinnivåene deres over en 2-timers periode etter hvert måltid.

De hadde to frokostmåltider med hvitt brød og to frokostmåltider med rosiner.

Forskere fant at etter å ha inntatt rosinmåltidene, hadde deltakerne betydelig lavere glukose- og insulinrespons sammenlignet med etter å ha spist det hvite brødet.

Disse funnene har fått forskere til å konkludere med at rosiner kan ha en positiv effekt på glykemisk respons.

Hva er den glykemiske indeksen?

Det er også viktig å forstå hvor rosiner faller på den glykemiske indeksen.

Den glykemiske indeksen er i utgangspunktet en skala som rangerer karbohydrater etter hvor raskt de øker blodsukkernivået.

For personer som lever med diabetes, kan inntak av mat med lav eller middels glykemisk indeks hjelpe til med å styre blodsukkeret og til slutt bidra til å håndtere diabetesen.

Hvor faller rosiner på skalaen?

Det er viktig å merke seg at frukt vanligvis rangerer lavt på den glykemiske indeksen fordi de inneholder fiber og fruktose. Men noen frukter, for eksempel rosiner, har en middels rangering.

Dette antyder på ingen måte at rosiner ikke kan konsumeres. Men igjen, nøkkelen er å spise dem med måte.

Husk at andre frukter også har en middels rangering, inkludert:

• søte tyttebær
• datoer
• meloner
• ananas

Hvis du bestemmer deg for å spise rosiner, sørg for at du holder porsjonene små og bare spis en porsjon om gangen.

Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC), en karbo porsjon er 15 g. Så spis bare ca 2 ss rosiner om gangen.

Siden en liten porsjon rosiner sannsynligvis ikke vil fylle deg, bør du vurdere å spise druer som en del av et måltid eller som en mellommåltid.

Hele druer kan være mer tilfredsstillende. Siden tørkeprosessen konsentrerer sukkeret i rosiner, har druer mindre sukker og rangerer lavere på den glykemiske indeksen.

Tips for sunn mat for diabetes

Det er viktig for alle – spesielt personer som lever med diabetes – å inkludere frukt som en del av deres daglige rutine for å prøve å spise et sunt kosthold.

Sunn mat bidrar til ditt generelle velvære, inkludert å hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt. Det kan også hjelpe deg å opprettholde energinivået ditt, slik at du føler deg bra fra innsiden og ut.

En god spiseplan inkluderer sunne porsjoner av:

• frukt
• grønnsaker
• helkorn
• lett eller fettfri melk

Det er også viktig å inkludere magre proteiner i kostholdet ditt:

• fisk
• magert kjøtt
• fjærfe
• egg
• bønner

Sørg for å begrense inntaket av natrium og tilsatt sukker. Når du handler for hermetisert frukt, fruktjuicer og krydder, sørg for at etiketten ikke er tilsatt sukker.

Og selv om det er OK å ha en og annen søt godbit, begrense inntak av godteri, kaker og kjeks, noe som kan øke blodsukkeret og påvirke vektkontroll negativt.

Porsjonsbehandling er viktig for å unngå å innta for mange kalorier, noe som kan føre til vektøkning.

For å hjelpe deg med å administrere porsjonene dine:

• kjøpe mindre tallerkener til huset ditt
• spise mindre mengder mat oftere i løpet av dagen.
• spis fem til seks små måltider om dagen i stedet for tre store måltider

Sunne rosiner oppskrifter

Du trenger ikke bare spise rosiner som mellommåltid. Leter du etter kreative måter å nyte denne tørkede frukten på?

Her er noen sunne rosinoppskrifter du kan prøve i dag fra American Diabetes Association:

• Brun ris og edamame salat
• Ingrid Hoffmans røde snapper i Veracruz-stil
• Rask brokkolislaw
• Stekt kylling og ruccolasalat
• Salat med solsikkebrokkoli
• Stekt indisk blomkål slynget med kikerter og cashew
• Sautert babyspinat med rips og pinjekjerner
• Middelhavs ufylte paprika

Når du skal snakke med en proff

Å holde seg til et sunt, balansert kosthold og vite hva du skal spise er viktig for å håndtere diabetes.

Hvis du tar diabetesmedisiner, men fortsatt har problemer med å holde blodsukkeret i sjakk, kan kostholdet ditt være problemet.

Diabetes som ikke behandles riktig kan føre til mange komplikasjoner, inkludert:

• nerveskade
• nyreskade
• fotskader
• kardiovaskulær sykdom (hjerteinfarkt og hjerneslag)

Hvis du har problemer med å finne ut hva du skal spise, snakk med helsepersonell. De kan henvise deg til en diabetes diettist eller en sertifisert diabetespedagog som kan hjelpe deg med å lage en diabetesmåltidsplan.

Bunnlinjen

Hvis du lever med diabetes, kan velmenende venner og familie si at du ikke kan spise rosiner eller andre typer frukt.

Frukt er imidlertid en stor kilde til fiber og inneholder andre næringsstoffer. Mange frukter rangerer også lavt eller middels på den glykemiske indeksen, noe som betyr at du kan og trenger å inkludere disse matvarene som en del av et sunt, balansert kosthold.

Nøkkelen til å spise og nyte rosiner er å ikke spise for mye. Å administrere blodsukkeret er avgjørende for å unngå diabeteskomplikasjoner.

Hvis du ikke vet hva du skal spise eller trenger hjelp til å velge sunne matvarer, snakk med helsepersonell, en kostholdsekspert eller en diabetespedagog.