Våren er den perfekte tiden for å blande måltidene dine og prøve noe nytt.
Bærene begynner akkurat å komme, trærne er fulle av sitroner, og det er rikelig med urter.
Bondemarkedene flommer over av nydelige råvarer, og alt er så ferskt og fullt av smak. Dra nytte av de deilige vårproduktene med disse IBS-vennlige lavFODMAP-oppskriftene.
Frokost
1. Glutenfri nederlandsk baby med blåbær lønnesirup
Tenk deg en pannekake, crepe og luftig englekake som alle hadde en baby.
De ville lage denne nederlandske babyen, en herlig frokost som er lett å lage. Denne glutenfrie versjonen er laget med havremel, så du holder deg mett i hvert fall til lunsj.
Erstatt en laktosefri melk eller et meierialternativ som mandel-, havre- eller rismelk med 2/3 kopp helmelk i oppskriften.
Få oppskriften!
2. LavFODMAP blåbær- og kokosmuffins
Blåbær er helt tilbake i sesongen, noe som betyr en ting: muffins. Disse fuktige muffinsene krever bare syv ingredienser, og de kommer sammen på mindre enn en time.
Få oppskriften!
3. Kokosyoghurt
Probiotika er en viktig del av sunn fordøyelse, spesielt for personer med IBS. Legg til noen gode insekter til kostholdet ditt med denne veganske kokosnøttyoghurten.
Få oppskriften!
4. Slow cooker bærfrokostquinoa
Glem de triste øyeblikkelig pakkene og klumpete havregryn. Våkn opp til en varm, ferdig frokost med denne saktekokte bærquinoaen.
Vårbær gir et utbrudd av farge og smak til denne næringsrike frokosten. Lag en stor porsjon og oppbevar resten i kjøleskapet slik at du kan spise frokost hele uken uten å løfte en finger.
Få oppskriften!
Lunsj
5. Forfriskende grønnsakfylte vårruller
Vårruller gjør knasende grønnsaker rett og slett herlige, og VeryWellFit tilbyr en oppskrift som gir mulighet for et deilig utvalg av erstatninger for den vanlige kålen.
Denne ferske oppskriften gir en flott matpakke. Rester holder seg noen dager i kjøleskapet, så du kan lage en haug og nyte dem hele uken.
Få oppskriften!
6. Myke, glutenfrie tapioka-wraps
De fleste butikkkjøpte glutenfrie wraps er mindre fleksible enn pappen de er pakket med. Lag din egen myke innpakning som ikke går i stykker i det øyeblikket du prøver å bøye den.
Denne oppskriften bruker tapiokamel for å få den perfekte teksturen, pluss et snev av lavFODMAP-ost for smaken. Bytt ut laktosefri melk om nødvendig.
Få oppskriften!
7. California roll sushi boller
Hjemmelaget sushi er tidkrevende og krevende. Få all smaken uten noen av de rullende katastrofene.
Hvis du holder deg til en streng lavFODMAP-diett, bytt ut tamari- eller kokosnøttaminos med soyasausen og bruk hvitløksfri chilisaus.
Få oppskriften!
Kanter og snacks
8. Wasabi-ristede nori crisps
Lys opp tungen (og bihulene) med denne knasende snacksen. Tang er full av sunne vitaminer og mineraler, og disse nori-chippen vil koste deg en brøkdel av de individuelle snackpakkene.
Få oppskriften!
9. Basilikum pesto dip
Du vil ikke kunne fortelle at denne dippen er glutenfri. Frisk basilikum, olivenolje og pinjekjerner kombineres for å lage en utrolig dukkert. Du kan også spre dippen på en sandwich, wrap eller kjøtt for å øke smaken.
Få oppskriften!
10. Vietnamesisk sylteagurk
Krydder og andre smaksforsterkere kan være en stor utfordring på en lavFODMAP-diett. Disse vietnamesiske pickles er en flott IBS-vennlig topping som vil gi smak (og sunne probiotika) til tallerkenen din.
Få oppskriften!
11. Trippel urt over natten middagsruller
Hver dag er en god dag for en middagsrulle, men disse urterullene er perfekte til våren.
Den lette og luftige deigen er laget med fersk rosmarin, salvie og timian for å tilføre smaksutbrudd. Enda bedre, middagskameratene vil aldri vite at de er glutenfrie.
For et lavFODMAP-alternativ, bytt ut havre-, kokos-, mandel- eller rismelk med helmelken i oppskriften.
Få oppskriften!
Middag
12. Kremet rød pepper pesto pasta
Rik og kremet pasta trenger ikke å være en saga blott. Denne dekadente oppskriften er overraskende sunn og IBS-vennlig.
Laget med stekt rød pepper og bare 1/3 kopp laktosefri krem, kan du nyte pastaen din uten å bekymre deg for for mye kalorier eller fett.
Få oppskriften!
13. Zucchinibåter
Disse er enda bedre enn en fylt bakt potet og mye bedre for deg. Den halverte zucchinien er uthulet og fylt med paprika, tomater, urter og pinjekjerner for å lage en dypt tilfredsstillende, italiensk-inspirert middag.
Få oppskriften!
14. Kylling satay rørt med risnudler
Gi bort den fete, high-FODMAP takeawayen! Denne risnudler-gryten er like trøstende som motparten i eske, og den vil ikke etterlate deg med en junkfood-bakrus neste dag.
Få oppskriften!
15. BBQ rub
God grill handler om gni. Bland din egen hemmelige blanding som ikke vil gni deg feil vei.
Denne oppskriften bruker røkt søt paprika, pepperkorn og espressokaffe. Bytt ut koffeinfrie espressobønner hvis systemet ditt er spesielt følsomt for koffein.
Få oppskriften!
Dessert
16. Glutenfrie tranebærblåbær minigaletter
Enklere enn pai, disse personlige galettene er himmelen. Den flassete, smøraktige skorpen er den perfekte kombinasjonen med de syrlige bærene. Dessert blir ikke mye bedre enn dette.
Få oppskriften!
17. Melløs sjokoladekake
Denne melløse sjokoladekaken klarer å bli fyldig uten å bli for tung. Eggehviter gir en fin tekstur og luftighet til kaken samtidig som den bevarer smelte-i-munnen-perfeksjonen.
Få oppskriften!
18. Vegansk jordbæris
Denne kokosmelk-isen er lett på magen og fantastisk kremet. Enda bedre, restene oppbevares godt i fryseren.
Få oppskriften!
19. Glutenfrie sitronbarer
Du kan ikke feire våren uten sitroner – eller sitronbarer. Disse tertebarene er laget med en smøraktig sandkakeskorpe og en enkel bakt vaniljesaus. Vær advart, de forsvinner raskt.
Få oppskriften!
20. Meierifri bringebærsjokolade
Hvis du er i et av de heldige klimaene som får friske bringebær om våren, er disse små sjokoladene perfekte for en sunn ettermiddagsgodbit eller å gi som gaver (til morsdagen, kanskje?).
De ligner på sjokoladedekkede jordbær, bortsett fra at sjokoladen pakker bringebærene helt inn og er litt tettere, slik at du får mer sjokoladegodhet per bit.
Få oppskriften!
Bunnlinjen
Bare fordi du har IBS, betyr det ikke at du må holde deg til den samme blide maten.
Prøv noe nytt og utforsk smakfulle lavFODMAP-oppskrifter. Disse oppskriftene er velsmakende og vil ikke få deg til å føle at du går glipp av noe.
Discussion about this post