Hva er alkalisk vann?
Du har kanskje hørt ulike helsepåstander om alkalisk vann. Noen sier det kan bidra til å bremse aldringsprosessen, regulere kroppens pH-nivå og forhindre kroniske sykdommer som kreft. Men hva er egentlig alkalisk vann, og hvorfor all hypen?
«Alkalisk» i alkalisk vann refererer til pH-nivået. pH-nivået er et tall som måler hvor surt eller alkalisk et stoff er på en skala fra 0 til 14. For eksempel vil noe med pH 1 være veldig surt og noe med pH 13 vil være veldig alkalisk.
Alkalisk vann har et høyere pH-nivå enn vanlig drikkevann. På grunn av dette tror noen talsmenn for alkalisk vann at det kan nøytralisere syren i kroppen din.
Normalt drikkevann har generelt en nøytral pH på 7. Alkalisk vann har vanligvis en pH på 8 eller 9. Imidlertid er pH alene ikke nok til å gi vannet betydelig alkalitet.
Alkalisk vann må også inneholde alkaliske mineraler og negativt oksidasjonsreduksjonspotensial (ORP). ORP er vannets evne til å fungere som en pro- eller antioksidant. Jo mer negativ ORP-verdien er, jo mer antioksiderende er den.
Fungerer det virkelig?
Alkalisk vann er noe kontroversielt. Mange helsepersonell sier at det ikke er nok forskning til å støtte de mange helsepåstandene fra brukere og selgere. Forskjeller i forskningsfunn kan være relatert til typene alkaliske vannstudier.
I følge Mayo Clinic er vanlig vann best for de fleste. De opplyser at det ikke finnes vitenskapelige bevis som fullt ut bekrefter påstandene fra tilhengere av alkalisk vann.
Imidlertid er det noen få studier som tyder på at alkalisk vann kan være nyttig for visse forhold.
For eksempel, en
En annen studie antydet at å drikke alkalisk ionisert vann kan ha fordeler for personer med høyt blodtrykk, diabetes og høyt kolesterol.
EN
De som konsumerte vann med høy pH reduserte viskositeten med 6,3 prosent sammenlignet med 3,36 prosent med standard renset drikkevann. Dette betyr at blod strømmet mer effektivt med alkalisk vann. Dette kan øke oksygentilførselen gjennom hele kroppen.
Det er imidlertid behov for mer forskning utover disse små studiene. Spesielt er det nødvendig med forskning for å svare på andre påstander fra tilhengere av alkalisk vann.
Til tross for mangelen på bevist vitenskapelig forskning, tror tilhengere av alkalisk vann fortsatt på de foreslåtte helsefordelene. Disse inkluderer:
- antialdringsegenskaper (via flytende antioksidanter som absorberes raskere inn i menneskekroppen)
- tykktarmsrensende egenskaper
- støtte til immunsystemet
- hydrering, hudhelse og andre avgiftende egenskaper
- vekttap
- kreftresistens
De hevder også at brus, som er notorisk sure, har svært positive ORP-er som fører til mange helseproblemer, mens riktig ionisert og alkalisert vann har svært negative ORP-er. Grønn te er rik på antioksidanter og har en litt negativ ORP.
Mulige bivirkninger og risiko ved alkalisk vann
Selv om alkalisk drikkevann anses som trygt, kan det gi negative bivirkninger.
Noen eksempler på negative bivirkninger inkluderer reduksjon av naturlig surhet i magen, som hjelper til med å drepe bakterier og fordrive andre uønskede patogener fra å komme inn i blodet.
I tillegg kan et generelt overskudd av alkalitet i kroppen forårsake gastrointestinale problemer og hudirritasjoner. For mye alkalitet kan også agitere kroppens normale pH, noe som fører til metabolsk alkalose, en tilstand som kan gi følgende symptomer:
- kvalme
- oppkast
- håndskjelvinger
- muskelrykninger
- prikking i ekstremiteter eller ansikt
- forvirring
Alkalose kan også forårsake en reduksjon i fritt kalsium i kroppen, noe som kan påvirke beinhelsen. Imidlertid er den vanligste årsaken til hypokalsemi ikke fra å drikke alkalisk vann, men fra å ha en underaktiv biskjoldbruskkjertel.
Naturlig eller kunstig?
Vann som er naturlig alkalisk oppstår når vann passerer over steiner – som kilder – og plukker opp mineraler, som øker dets alkaliske nivå.
Imidlertid kjøper mange mennesker som drikker alkalisk vann alkalisk vann som har vært gjennom en kjemisk prosess kalt elektrolyse.
Denne teknikken bruker et produkt som kalles en ionisator for å heve pH i vanlig vann. Produsenter av ionisatorer sier at elektrisitet brukes til å skille molekyler i vannet som er surere eller mer alkaliske. Det sure vannet ledes deretter ut.
Likevel sier noen leger og forskere at disse påstandene ikke støttes av kvalitetsforskning. Vannkvaliteten til den opprinnelige kilden, før ionisering, er avgjørende for å sikre at forurensninger ikke er tilstede i drikkevannet.
Noen forskere anbefaler å bruke omvendt osmose for å rense vann tilstrekkelig før du kobler til en alkalisk ionisator, som kan øke pH og tilføre mineraler.
En studie publisert av
Hvor får du tak i det?
Alkalisk vann kan kjøpes i mange dagligvare- eller helsekostbutikker. Den kan også finnes på nett.
Vannionisatorer selges også i mange store kjedebutikker.
Du kan også lage din egen hjemme. Selv om sitron- og limejuice er sure, inneholder de mineraler som kan skape alkaliske biprodukter når de først er fordøyd og metabolisert. Å tilsette en skvis sitron eller lime i et glass vann kan gjøre vannet mer alkalisk ettersom kroppen fordøyer det. Å legge til pH-dråper eller natron er en annen måte å gjøre vann mer alkalisk på.
Hvis vann er riktig filtrert for å fjerne forurensninger, ionisert og re-mineralisert, eller kjøpt fra en kvalitetskilde, er det ingen bevis som tyder på en begrensning på hvor mye alkalisk vann som kan konsumeres daglig.
Er det trygt?
Problemet som mange helsepersonell har med alkalisk vann er ikke dets sikkerhet, men heller helsepåstandene som gjøres om det.
Det er ikke nok vitenskapelig bevis for å støtte bruken av alkalisk vann som behandling for enhver helsetilstand. Medisinske eksperter advarer mot å tro på alle markedsføringspåstandene.
Å drikke naturlig alkalisk vann anses generelt som trygt, siden det inneholder naturlige mineraler.
Imidlertid bør du være forsiktig med kunstig alkalisk vann, som sannsynligvis inneholder færre gode mineraler enn den høye pH-verdien ville ha deg til å tro, og som kan inneholde forurensninger. Husk også at å drikke for mye alkalisk vann kan føre til mangel på mineraler.
Discussion about this post