Er sardiner bra for deg?

Sardiner har eksistert i århundrer. Disse små fiskene sies å være oppkalt etter Sardinia, en øy i Italia, på grunn av overfloden som kan finnes der.

Mens sardiner kan nytes ferske, er de svært bedervelige. Dette er grunnen til at de oftest finnes hermetisert.

Sardiner er rikelig i Atlanterhavet, Stillehavet og Middelhavet. De lever kun av plankton, noe som betyr at de ikke inneholder de høye nivåene av kvikksølv som andre fisker gjør.

Sardiner er ikke en populær fisk i USA. Men etter at du har sett på deres ernæringsmessige fordeler, kan du bestemme deg for å prøve dem selv.

Ernæringsmessige fordeler ved å spise sardiner

Disse små fiskene er fulle av næringsstoffer som kan være gunstige for å forebygge en rekke helsemessige forhold. Noen av disse næringsstoffene er kjent for å bidra til å forhindre hjertesykdom eller kan beskytte mot visse kreftformer.

Sardiner anbefales noen ganger for gravide kvinner og eldre voksne. De inneholder kalsium og andre viktige næringsstoffer.

Omega-3 fettsyrer

Omega-3 fettsyrer bidrar til å forhindre hjertesykdom på grunn av deres anti-inflammatoriske egenskaper. Sardiner er en utmerket kilde til dem.

Omega-3 fettsyrer reduserer også risikoen for blodpropp og senker blodtrykket. Og de kan bidra til å beskytte de som har hatt et hjerteinfarkt tidligere.

Vitaminer

Sardiner er en utmerket kilde til vitamin B-12. Dette vitaminet hjelper ditt kardiovaskulære system og gir deg energi.

I tillegg inneholder disse fiskene en sunn mengde vitamin D. Sammen med B-12 er D nødvendig for god beinhelse gjennom hele livet.

Kalsium

Sardiner er en utmerket kilde til kalsium. Det gjør dem til et godt valg for de som er laktoseintolerante, allergiske mot meieriprodukter eller trenger mer kalsium i kostholdet.

Dette kan også være nyttig under graviditet hvis du trenger alternative former for kalsium for helsen til babyen din.

Mineraler

Sammen med kalsium og massevis av vitaminer inneholder sardiner en rekke nyttige mineraler. Disse inkluderer:

  • niacin
  • jern
  • kalium
  • magnesium
  • sink
  • fosfor

Protein

Sardiner har også protein, som er avgjørende for at du skal bygge sunne bein og muskler. Protein bidrar også til å skape antistoffer som holder immunforsvaret vårt sterkt. I tillegg tar det næringsstoffer og oksygen til alle deler av kroppen.

Hvordan velge sardiner

Hvis du kjøper hermetiske sardiner, er det bedre å kjøpe de som er pakket i olivenolje i stedet for soyaolje. De kommer også pakket i vann. Denne versjonen er et godt alternativ hvis du leter etter måter å redusere fettinntaket på.

Uansett hva du kjøper, sørg for å sjekke utløpsdatoene på boksen før du kjøper.

Hvis du kjøper ferske sardiner, sørg for å inspisere dem først. Ting å se etter i ferske sardiner inkluderer:

  • frisk lukt
  • skinnende hud
  • lyse øyne
  • fast tekstur

Hvordan spise sardiner

Sardiner er en veldig allsidig mat. De kan brukes i salater, som snacks på kjeks, eller som en del av hovedretten.

Før du bruker sardiner, sørg for at de hermetiske har blitt skylt under kaldt vann. Ferske sardiner skal sløyes og deretter skylles.

Når du har dem klare, prøv noen av disse smakfulle oppskriftene for å integrere sardiner i spiseplanen din.

Gresk salat med sardiner

Når du vil spise lett, men fortsatt vil ha mye protein og andre næringsstoffer, er denne enkle å tilberede greske salaten svaret. Se oppskriften.

Spaghetti con le sarde alla Palermitana

Denne oppskriften gir deg en ny vri på spaghetti. Se oppskriften.

Grillede ferske sardiner

Ved å legge sardiner rett på grillen kan du lage en unik og sunn forrett. Se oppskriften.

Middelhavsgryte

Denne smakfulle gryten tar veldig kort tid. Se oppskriften.

Rask sardin karri

Hvis du har lyst på karri og har kort tid, er dette det perfekte måltidet for deg. Se oppskriften.

Vårsalat med estragonvinaigrette

Denne fargerike salaten er deilig og fullpakket med næring. Se oppskriften.

Helseforholdsregler for å spise sardiner

Personer som har nyreproblemer eller gikt bør unngå sardiner. De inneholder naturlig et stoff som skaper urinsyre. Opphopning av urinsyre kan forårsake nyre- og giktproblemer for de som allerede er mottakelige.

Hermetiske sardiner inneholder mye salt. Hvis du prøver å redusere saltinntaket, sjekk etiketten før du spiser hermetiske sardiner.

Kaloritellingen til sardiner er også noe å være oppmerksom på hvis du følger med på kaloriinntaket ditt. De har en tendens til å være høye i kalorier, uansett hvilken type væske de er hermetisert i.

Neste skritt

Mens sardiner kan ha et negativt rykte, bør du vurdere å prøve dem for næringsverdien.

Disse små fiskene er fulle av godsaker. Listen over helsefordelene med sardiner er omfattende, mens ulempene er minimale.

Neste gang du lager en matbit eller bestemmer deg for hvilken fisk du skal ha til middag, kan det være lurt å inkludere noen sardiner.

Vite mer

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss