Mandelsmør vs. peanøttsmør
Mandelsmør vs. peanøttsmør
Peanøttsmør har vært en stift i det amerikanske spiskammeret i flere tiår. Men i det siste har andre typer nøttesmør, som mandelsmør, begynt å bli mer populære.
Denne nylige trenden i nøttesmørmarkedet reiser spørsmålet: Hvilket nøttesmør er det sunneste? Mens prisen på mandelsmør vanligvis er høyere enn prisen på peanøttsmør, betyr det at det er sunnere?
Når du står overfor så mange alternativer, er det vanligvis ikke krystallklart å ta det sunne valget. Vi vil bryte ned næringsinnholdet i både mandel- og peanøttsmør for å finne ut hvilken som har den største helsefordelen.
Bare husk at det er hele pakken med næringsstoffer, ikke bare ett eller to, som avgjør hvor bra mat er for helsen din.
Ernæringsfakta om mandelsmør
Mandelsmør, vanlig, uten salt tilsatt, 1 ss
| Beløp | |
| Kalorier | 101 kalorier |
| Protein | 2,4 g |
| Karbohydrater | 3,4 g |
| Total mengde fett | 9,5 g |
| Sukker | 0 g |
Mandelsmør vs. peanøttsmør: Ernæringsmessig sammenligning
For et raskt svar, har begge nøttesmør lik næringsverdi. Mandelsmør er litt sunnere enn peanøttsmør fordi det har flere vitaminer, mineraler og fiber.
Begge nøttesmør er omtrent like i kalorier og sukker, men peanøttsmør har litt mer protein enn mandelsmør.
Kalorier
De fleste nøtter og nøttesmør er omtrent det samme når det gjelder kalorier per unse. To spiseskjeer med enten peanøtt- eller mandelsmør inneholder i underkant av 200 kalorier, så hvis din største bekymring er kalorier, er det ingen forskjell.
Men alle nøttesmør anses som høye i kalorier i forhold til andre matvarer, så vær forsiktig med hvor mye du smører på toasten din.
Vinner? Det er et slips!
Sunt fett
Nesten alle typer nøtter inneholder store mengder fett, men det betyr ikke at de er dårlige for deg. Typen fett er den viktigste faktoren å vurdere, og det er her mandelsmør har en liten kant over peanøttmotstykket.
Både mandelsmør og peanøttsmør er høye i enumettet fett, den typen fett som er knyttet til reduksjon i hjertesykdom og bedre blodsukkerkontroll.
Ikke desto mindre inneholder en 2-ss servering med mandelsmør omtrent 25 prosent mer enumettet fett enn samme mengde peanøttsmør.
En porsjon peanøttsmør har også over dobbelt så mye mettet fett som en porsjon mandelsmør. Mens mettet fett ikke nødvendigvis er skadelig i moderate mengder, kan for mye av det øke kolesterolet ditt, noe som kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Vinner? Mandelsmør.
Les mer: Helsefordelene med nøttesmør >>
Vitaminer og mineraler
Mandelsmør er frontløperen igjen, når du ser nærmere på vitamin- og mineralinnholdet.
Den inneholder nesten tre ganger så mye vitamin E, dobbelt så mye jern og syv ganger mer kalsium enn peanøttsmør.
Som en antioksidant hjelper vitamin E med å stoppe utviklingen av plakk i arteriene dine, som kan begrense dem og til slutt forårsake hjerteinfarkt. Kalsium støtter helsen til beinene dine, og jern er viktig for de røde blodcellene.
Peanøttsmør mangler ikke nødvendigvis vitaminer og mineraler. Den har også rikelig med vitamin E, kalsium og jern. Den har bare ikke så mye som mandelsmør. Både peanøttsmør og mandelsmør inneholder en sunn dose kalium, biotin, magnesium og sink.
Vinner? Mandelsmør.
Fiber
Fiber får deg til å føle deg mett raskere, noe som kan hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt. Det bidrar også til å senke kolesterolet ditt.
Heldigvis inneholder alle nøtter fiber. Når det kommer til fiberinnhold, kommer mandelsmør nok en gang ut på toppen sammenlignet med peanøttsmør. To spiseskjeer mandelsmør har omtrent 3,3 gram fiber, mens 2 spiseskjeer peanøttsmør bare har 1,6 gram.
Vinner? Mandelsmør.
Les mer: Hva er det beste fibertilskuddet? >>
Protein
Nøttesmør er en god kilde til vegetabilsk protein. Som det viser seg, har peanøttsmør et lite forsprang på mandelsmør når det gjelder proteininnhold.
Det er 6,7 gram protein i en porsjon mandelsmør, og 7,1 gram protein i en porsjon peanøttsmør. Til sammenligning har ett stort egg litt over 6 gram protein.
Vinner? Peanøttsmør.
Lær mer: 19 proteinrike grønnsaker og hvordan du spiser mer av dem >>
Sukker
Det er her det blir vanskelig. Mens mandelsmør har mindre sukker, har naturlig mandelsmør og peanøttsmør begge relativt lite sukker. Vær imidlertid oppmerksom på at noen merker nøttesmør er søtet med tilsatt sukker.
Uansett hvilket nøttesmør du bestemmer deg for, sikte på den naturlige versjonen. Med andre ord, sjekk ingrediensetiketten og sørg for at det ikke er sukker på.
Vinner? Det er et slips!
Hva forskningen sier
Forskning har vist gang på gang at personer som regelmessig inkluderer nøtter eller nøttesmør i kostholdet, har mindre sannsynlighet for å ha hjertesykdom eller diabetes type 2 enn de som ikke spiser nøtter regelmessig.
Forskning tyder også på at regelmessig inntak av nøtter ikke bidrar til fedme, til tross for at nøtter inneholder mye kalorier.
De fleste studier finner at typen nøtte eller nøttesmør ikke spiller noen rolle. For eksempel, en
Les mer: Helsefordelene med nøttesmør >>
Takeawayen
På et strengt ernæringsmessig grunnlag er dommen at mandelsmør er sunnere enn peanøttsmør, men bare litt.
Gitt at mandelsmør er et hardere slag på lommeboken din, med mindre du har en spesiell preferanse for mandler, er peanøttsmør fortsatt et utmerket sunt valg. Hvis du virkelig ikke er sikker, er det en helt rimelig løsning å veksle mellom de to.
Bare husk å velge et nøttesmør som ikke er tilsatt sukker, delvis hydrogenerte oljer eller transfett, eller kunstige ingredienser. Etiketten skal bare ha én ingrediens: «peanøtter» eller «mandler» (og kanskje en klype salt). Som med alle typer mat, er moderasjon nøkkelen.
Hvis du er overbevist om at mandelsmør er veien å gå, eller ønsker å eksperimentere med det store utvalget av nøttesmør som er tilgjengelig i dag, kan du prøve å lage ditt eget i en foodprosessor eller kjøpe i bulk på nettet for å kutte ned på kostnadene.
Discussion about this post