Pizza og andre vanlige matvarer som forårsaker forstoppelse

Pizza inneholder mange ingredienser som er noen av hovedskyldige bak forstoppelse:

• Mettet fett: Oljer som brukes i pizza kan inneholde fettmettet fett som kan påvirke nerveceller i tykktarmen involvert i muskelsammentrekninger. Mettet fett kan føre til at disse cellene dør eller ikke fungerer som de skal, og bremse muskelbevegelsene som presser mat gjennom tykktarmen.
• Meieri: Meieriprodukter som ost er høy i fett som kan bremse fordøyelsen, spesielt hos barn. Hvis du er laktoseintolerant, kan du ha en høyere risiko av forstoppelse når du spiser meieriprodukter.
• Bearbeidet kjøtt: Bearbeidet kjøtt som pepperoni og pølse er tett koblet til lidelser som kan forstyrre signalene som beveger seg mellom hjernen og tarmen som hjelper med fordøyelsen.
• Raffinerte korn: I følge en artikkel fra 2019 er raffinerte korn med lavt fiberinnhold som de som brukes i pizzaskorper blant de mest bearbeidede matvarene du kan spise.

Flere andre matvarer kan forårsake forstoppelse, spesielt hvis du ikke trener regelmessig eller drikker nok vann.

Stekt mat

Stekt mat er en dobbel-whammy. De er høye i fett og lite fiber, som er to av de vanligste årsakene til forstoppelse.

Stekt mat har også noen ganger høyt saltinnhold. Natrium i kostholdet ditt kan føre til at du holder på vann som normalt ville blitt brukt til å fukte avføringen i tykktarmen, tørke den ut og gjøre det vanskeligere å passere gjennom tykktarmen.

Meieri

Meieriprodukter er mer kjent for å forårsake diaré, spesielt hos personer som er laktoseintolerante.

Men meieriprodukter har vært knyttet til forstoppelse, spesielt hos små barn som kan være det følsom til proteiner i kumelk, som kasein, og myse i meieriprodukter som kan forårsake immunsystemresponser.

Koblingen mellom meieriprodukter og forstoppelse er ikke like tydelig hos voksne. EN En studie fra 2022 antyder at en moderat mengde meieri i kvinners dietter faktisk kan bidra til å lindre eller forhindre forstoppelse. Men mer forskning er nødvendig.

Mettet fett

Mettet fett kan forårsake en rekke endringer i din normale tarmfunksjon som kan føre til forstoppelse, inkludert:

• påvirker hvor lang tid det tar før mat passerer gjennom tykktarmen
• endre serotoninnivået ditt
• drepe celler i tarmen involvert i tarmmuskelsammentrekninger
• senke slim i tarmene som hjelper til med å flytte avføringen gjennom
• forårsaker oksidativt stress som påvirker tarmfunksjonene

Rødt og bearbeidet kjøtt

Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt er lite fiber, høyt i salt og fullt av tøft fibrøst muskelvev som er vanskelig for fordøyelseskanalen din å behandle.

Alle disse faktorene bidrar til forstoppelse ved å gjøre avføringen hardere og bremse den ned gjennom tykktarmen.

Men sammenhengen mellom rødt kjøtt og forstoppelse er heller ikke klar. EN 2019 empirisk studie av mer enn 2000 mennesker tyder på at rødt kjøtt faktisk kan bidra til å redusere sjansene for forstoppelse.

Pakket mat

Mange pakket mat er bearbeidet og inneholder mye salt, fett og sukker. De inneholder også konserveringsmidler, søtningsmidler og andre kunstige ingredienser som kan forårsake betennelse i tarmen og bremse fordøyelsen.

De er også ofte tørre, noe som betyr at det er mindre fuktighet som kan reise til tarmene dine for å holde avføringen myk.

Raffinerte korn

Å spise store mengder raffinerte, fiberfattige korn kan evt bidra til forstoppelse ved å redusere mengden vann og bulk i avføringen, noe som kan gjøre det vanskeligere å passere.

Du bør ikke spise pizza hvis du er forstoppet fordi det kan gjøre symptomene verre.

Hvis du gjør andre ting for å lindre forstoppelse, som å trene eller legge til fiber i kostholdet ditt, kan du kanskje spise litt pizza når du er forstoppet.

Og noen pizzaer laget med hele korn eller rå grønnsaker kan være tryggere å spise når du er forstoppet.

Her er noen matvarer for å lindre forstoppelse:

• frukt som sitrus, svisker, epler, pærer eller kiwi
• fiken
• bladgrønt som spinat
• artisjokker
• rabarbra
• søtpoteter
• bønner, erter og linser
• chiafrø eller linfrø
• fullkornsrugbrød
• havrekli
• Gresk yoghurt eller kefir

Det er ikke mye vitenskap som støtter ideen om at å spise spesifikk mat kan hjelpe fordøye pizza.

Men her er noen matvarer og drikkevarer som kan bidra til å fremme fordøyelsen:

• Drikk mye vann.
• Spis ingefær.
• Spis en lett, sunn dessert som er rik på fiberrik frukt og fermentert meieri.
• Spis sitrus eller drikk limejuice.
• Prøv en varm sitron ingefær te.

Pizza kan være et deilig måltid å dele med familie eller venner – men det kan også forårsake eller forverre forstoppelse.

Prøv å spise pizza med fullkorn og naturlige ingredienser eller kombiner den med annen fiberrik mat og tren for å sikre at du kan nyte en skive uten å bremse tarmen.