7 næringsrike fordeler ved å spise cantaloupe

1. Betakaroten

Når det kommer til betakaroten, slår cantaloupe andre gul-oransje frukter ut av parken.

Ifølge USAs landbruksdepartement (USDA), cantaloupe har mer betakaroten enn:

• aprikoser
• grapefrukt
• appelsiner
• ferskener
• mandariner
• nektariner
• mango

An tidlig studie fastslått at oransje-kjøttmeloner som cantaloupe har samme mengde betakaroten som gulrøtter.

Betakaroten er en type karotenoid. Karotenoider er pigmenter som gir frukt og grønnsaker sine lyse farger. Når det er spist, blir betakaroten enten omdannet til vitamin A eller fungerer som en kraftig antioksidant for å bekjempe frie radikaler som angriper cellene i kroppen din.

Vitamin A er viktig for:

• øyehelse
• sunne røde blodlegemer
• et sunt immunsystem

2. Vitamin C

Ifølge USDA, 1 kopp balled cantaloupe inneholder over 100 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV) av vitamin C. I følge Mayo Clinic er vitamin C involvert i produksjonen av:

• blodårer
• brusk
• muskel
• kollagen i bein

Mer forskning er nødvendig på vitamin C for å bevise dets effektivitet mot sykdommer som:

• astma
• kreft
• diabetes

Å spise vitamin C-rik mat kan imidlertid bidra til å redusere hvor lenge symptomene dine varer neste gang du har forkjølelse.

EN Cochrane Library anmeldelse funnet at vitamin C reduserte lengden på forkjølelse hos voksne med 8 prosent. Hos barn ble tidsrommet for forkjølelse redusert med 14 prosent.

3. Folat

Folat er også kjent som vitamin B-9. Folat er begrepet som brukes når det er naturlig tilstede i matvarer. Folsyre er begrepet som brukes om kosttilskudd og berikede matvarer.

Folat er kjent for å forhindre fødselsdefekter i nevrale rør som ryggmargsbrokk.

Det kan også hjelpe:

• redusere risikoen for enkelte kreftformer
• adressere hukommelsestap på grunn av aldring, selv om mer forskning er nødvendig

Når det gjelder kreft, kan folat være et tveegget sverd.

I følge en nærmere titt på studier av vitaminet publisert i American Journal of Clinical Nutrition, kan folat tilby beskyttelse ved tidlige kreftformer og hos personer med folatmangel. Imidlertid kan vitamin B-9 i høye doser, som for mye tilskudd, stimulere eller forverre kreft i senere stadier.

I følge Mayo Clinic må gravide og kvinner i fertil alder innta 400-600 mikrogram folat daglig.

Menn over 13 år bør spise 400 mikrogram. To kopper balled cantaloupe har 74 mikrogram folat, eller rundt 19 prosent av den daglige verdien.

4. Vann

Som de fleste frukter har cantaloupe høyt vanninnhold, nesten 90 prosent. Å spise cantaloupe hjelper deg å holde deg hydrert hele dagen, noe som er viktig for hjertehelsen.

Når du er hydrert, trenger ikke hjertet å jobbe like hardt for å pumpe blod. God hydrering støtter også:

• fordøyelse
• sunne nyrer
• et sunt blodtrykk

Mild dehydrering kan forårsake:

• svimmelhet
• hodepine
• mindre vannlating
• tørr hud
• tørr i munnen
• forstoppelse

Alvorlige tilfeller kan være alvorlige og føre til:

• rask hjertefrekvens
• forvirring
• lavt blodtrykk
• skrumpet hud
• bevisstløshet

Dehydrering er også en risikofaktor for å utvikle nyrestein.

Vanlig vann er det beste alternativet for å holde deg hydrert. Å spise vannrike frukter som cantaloupe kan også hjelpe.

5. Fiber

Helsefordelene med fiber går utover å forhindre forstoppelse. Et fiberrikt kosthold kan:

• redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes
• hjelpe deg å gå ned i vekt ved å få deg til å føle deg mett lenger

I følge Dietary Guidelines for Americans, 2015–2020, er det anbefalte inntaket av fiber som følger:

6. Kalium

En kile av en mellomstor cantaloupe gir 4 prosent av din daglige kaliumverdi. Kalium er et essensielt elektrolyttmineral.

Ifølge American Heart Association, hjelper kalium med å holde den riktige vannbalansen mellom celler og kroppsvæsker.

Kalium er også viktig for nervehelsen og riktig muskelsammentrekning. Å spise en kaliumrik snack som cantaloupe etter trening bidrar til å fylle opp utarmete elektrolytter.

7. Andre vitaminer og mineraler | Andre vitaminer og mineraler

En kopp cantaloupe inneholder 1,5 gram protein. Den har også små mengder av mange andre vitaminer og mineraler, inkludert:

• vitamin K
• niacin
• kolin
• kalsium
• magnesium
• fosfor
• sink
• kobber
• mangan
• selen

Disse sunne fordelene gjør cantaloupe til et godt avrundet, næringsrikt fruktvalg.

Hvordan velge cantaloupe

Cantaloupes er tilgjengelige året rundt, men denne melonen skinner om sommeren når den er på sitt ferskeste og søteste.

Når du velger en moden cantaloupe, se etter en som er symmetrisk og føles litt tung. Fargen skal være en kremaktig, lys gul-oransje med lite eller ingen grønt. Moden cantaloupe skal lukte søtt og litt musky.

For den ferskeste smaken, bruk cantaloupe innen 3 dager etter kjøpet.

Måter å bruke cantaloupe på

Cantaloupes er deilige alene eller i fruktsalat, men det er andre overraskende måter å bruke dem på. Her er noen eksempler:

• Cantaloupe smoothie. Denne næringsrike drikken er laget av cantaloupe, gresk yoghurt og naturlig søtningsmiddel. Det er en flott frokost eller mellommåltid. Se oppskriften.
• Cantaloupe salat. Å kombinere cantaloupe med basilikum, mozzarella, løk, rødvinseddik og oliven gir den et velsmakende kick. Se oppskriften.
• Cantaloupe sorbet. Du trenger bare fire ingredienser for å lage denne frostige godbiten: cantaloupe, sitron, honning og vann. Se oppskriften.
• Stekt cantaloupe. De fleste ville ikke drømme om å steke cantaloupe, men det får frem melonens naturlige sødme. Se oppskriften.

Takeawayen

Når det kommer til meloner, kan du ikke gjøre mye bedre enn cantaloupe. Det er næringsrikt, deilig og allsidig.

Hvis du vanligvis kjøper vannmelon eller honningmelon og viker deg unna cantaloupe, går du glipp av noe. Med 60 kalorier og uten fett per 1-kopps porsjon, er det å legge til cantaloupe i kostholdet ditt en smart måte å få kraftige næringsstoffer og sødme inn i din sunne spiseplan.