Mat du bør unngå hvis du har gikt

Mat å unngå med gikt

Gikt er en type smertefull leddgikt som kan påvirke ett eller flere ledd, men som vanligvis oppstår i føttene. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC), over 8 millioner mennesker i USA har gikt, noe som gjør det til en av de vanligste formene for inflammatorisk leddgikt. Det er tradisjonelt behandlet med anti-inflammatoriske medisiner og smertestillende midler.

Angrep oppstår når urinsyre krystalliserer og bygger seg opp i leddene. Urinsyre, som fungerer som en antioksidant og beskytter slimhinnen i blodårene våre, dannes under nedbrytningen av et organisk stoff som finnes i matvarer kalt puriner.

Mens genetikk spiller en rolle i om du utvikler gikt eller ikke, kan livsstilsendringer bidra til å forhindre smerte. Å være oppmerksom på hva du spiser og unngå mat med mye puriner kan bidra til å avverge symptomer.

Kjøtt

Organkjøtt, inkludert lever, søtbrød, nyrer, hjerner, tunge og innmat, har de høyeste nivåene av puriner. Alt organkjøtt bør unngås helt. Alt annet kjøtt bør begrenses til 4 gram per dag.

Disse kjøttene bør spises med måte:

  • svinekjøtt
  • kylling
  • and
  • gås
  • kanin
  • lam
  • Tyrkia
  • lam
  • kalvekjøtt
  • viltkjøtt

Andre animalske matvarer, som saus, buljong og kyllingsuppe, inneholder også mye puriner.

Fisk og sjømat

Fisk og sjømat er også vanlige kilder til puriner. De verste forbryterne hvis du har gikt er kamskjell, sardiner, sild, ansjos og makrell.

Andre fisk som er moderat høy i puriner inkluderer:

  • tunfisk
  • karpe
  • torsk
  • kveite
  • abbor
  • laks
  • snapper
  • ørret

Sjømat som østers, hummer, krabbe og reker bør inntas i små mengder fordi de inneholder høye nivåer av puriner.

Helkorn

Hele korn som hvetekim, kli og havregryn inneholder alle moderate mengder puriner, men for de med gikt er fordelene ved å spise fullkornsmat langt større enn risikoen. Fullkorn kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, diabetes type 2 og fedme.

EN 2016 studie fant at reduksjon av den glykemiske indeksen senket urinsyrenivået hos deltakerne. Begrensning av matvarer med høy glykemisk indeks som hvitt brød, pasta og hvit ris kan bidra til å redusere urinsyrenivået og muligens forhindre utbrudd av gikt eller blusser.

Forfatterne konkluderte med at fremtidige studier bør utføres for å fremme denne forståelsen.

Husk at å overdrive med fullkorn kan være risikabelt for giktsyke, så pass på porsjonsstørrelser.

Sukker

Sukker er lavt i puriner, men et kosthold med høyt innhold av raffinert sukker er knyttet til andre forhold som kan forverre giktsymptomer, som fedme og diabetes. Unngå brus og andre produkter søtet med høy-fruktose maissirup, fordi det kan øke urinsyren.

Hvis du trenger å få på deg søt, velg frisk frukt. Mens noen har høye mengder naturlig sukker, inneholder de også andre viktige næringsstoffer som kroppen din trenger.

Alkohol

Øl inneholder puriner, og ølgjær er spesielt høy i purininnhold. Studier har vist at å drikke øl under et giktanfall kan øke intensiteten av symptomene betydelig.

Mens andre alkoholholdige drikker kanskje ikke inneholder veldig mange puriner, kan de øke purinproduksjonen i kroppen. Dette fører igjen til høyere urinsyrenivåer. Overdreven alkoholbruk (mer enn to drinker per dag for menn eller én drink per dag for kvinner) kan øke risikoen for et giktanfall.

Et notat om grønnsaker

Noen grønnsaker er rike på puriner som asparges, blomkål og spinat. Studier har imidlertid ikke vist at grønnsaker med høy purin er forbundet med høye urinsyrenivåer eller øker giktangrep. Faktisk, grønnsaker, inkludert de med høye mengder puriner, kan til og med reduseres risikoen for gikt.

Mer giktinformasjon

Å holde seg til en streng diett kan bidra til å lindre symptomer på gikt. Men fordi puriner er tilstede i så mange matvarer, kan det være vanskelig å følge dem. Likevel er det å unngå visse matvarer en viktig del av en generell giktbehandlingsplan.

Vite mer

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss